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DOC Latisana: ein perfektes Habitat für Weinreben

Die vorwiegend von Paolo Baccichetto bewirtschafteten betriebseigenen Weinberge umfassen gut 70 ha im DOC-Anbaugebiet Friuli Latisana im Süden der Region Friaul Julisch Venetien, einer der renommiertesten Weinbauregionen Italiens. Im DOC-Anbaugebiet Friuli Latisana herrschen besonders günstige Umweltbedingungen für den Weinbau: Vom Meer gelangen warme, salzhaltige Luftströmungen ins Hinterland und sorgen für ein besonders mildes Klima, das sehr angenehme, stark duftende Weine hervorbringt.

Die besten Trauben von den günstigsten Böden

Die Böden des Weinguts sind von unterschiedlicher Beschaffenheit: Die Böden südlich des durch die Weinberge fließenden Bachs „Aghe bune“ (acqua buona = „gutes Wasser“) liegen unterhalb des Meeresspiegels und sind vorwiegend schlammig; sie eignen sich besonders für rote Trauben, da sie für eine starke Struktur und einen hohen Zuckergehalt sorgen . Dagegen sind die auf Höhe des Meeresspiegels nördlich des „Aghe bune“ gelegenen lehmigen, stark mineralhaltigen Böden besonders gut für große Weißweine wie Friulano und Prosecco geeignet.